كشف نيكولاس بيريز، مالك مطعم "الكابيسطون" بالدار البيضاء، أن المطعم يحترم القوانين المتبعة، خلال استئناف النشاط بعد أشهر من الإغلاق بسبب تفشي فيروس كورونا المستجد، مؤكدا أنه لا يتم السماح بتجاوز 50 بالمائة من الطاقة الاستيعابية، وأنه يتم الإغلاق عند منتصف الليل، رغم أن هذه الإجراءات تؤثر على مداخيل المطعم خصوصا وأن المغاربة يفضلون السهر لساعات متأخرة من الليل.
وأكد المتحدث ذاته، في حوار صحافي، أن السلطات قامت بإغلاق المطعم لمدة 24 ساعة، بسبب عدم احترام الحد المسموح به من الزبائن، موضحا أنهم في المطعم أصبحوا يستعينون بعون قضائي لتحرير محاضر بأعداد الزبائن لكي يثبت عدم تجاوز الحد المسموح به، وأضاف أنهم في الكابيسطون يقبلون بدخول النساء اللواتي يرتدين "الجلابة" على عكس ما يتم الترويج له بأن المطعم لا يقبل نوعية معينة من الزبائن.