السعرات الحرارية,الأرز طريقة فريدة تخلص الأرز من السعرات الحرارية
-
تيلي ماروك
نشرت في : 20/11/2019الأرز هو واحد من أهم مكونات المائدة التي لا يمكن الاستغناء عنها، خصوصا في بعض البلدان التي تعتبر الأرز قاعدتها في الطعام، وبالرغم من كون الأرز يحتوي على مواد غذائية مهمة، إلا أنه في الواقع يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على النشويات والكربوهيدرات بكميات كبيرة، تجعل منه عنصرا قد يساهم في زيادة الوزن، خصوصا أن الكربوهيدرات تتحول إلى سكريات في الجسم ويتم تخزينها على شكل دهون.
لهذا بدأت العديد من الشركات في تطوير أشكال جديدة من الأرز، من أجل الاستفادة من هذه الأكلة الشهية دون الزيادة في الوزن واستهلاك سعرات حرارية أكثر، وقامت بعض الشركات بصناعة بديل أرز مصنوع من ألياف بعض النباتات، لكن بالرغم من عدم احتوائه على أي من السعرات الحرارية إلا أن طعمه مغاير لطعم الأرز الحقيقي.
ولكن هناك طريقة جديدة وفعالة يمكن اعتمادها، لأنها تعمل على تخفيض السعرات الحرارية للأرز لتصل إلى النصف، ومن أجل الحصول على هذا الأرز قليل السعرات، يتم إحضار كوب من الماء المغلي ويضاف إليه زيت جوز الهند بنسبة 30 في المائة من وزن الأرز، ويترك الأرز على النار إلى أن ينضج. ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة، ومن أجل استهلاكه يمكن تسخينه. ومن المهم جدا
بعد طهيه الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد تماما، من أجل السماح للزيت بالتفاعل مع النشويات الموجودة في الأرز وبالتالي التخفيف من سعراته
